Holland's Cupcake Challenge November - Speculaaskruiden en Sinterklaas

Deze maand heeft Holland's Cupcake Challenge zowel een ingrediënt als een thema: Speculaaskruiden en Sinterklaas. Nu past dat natuurlijk perfect bij elkaar. Toch had ik nog moeite met kiezen wat voor cupcake ik zou maken. Er zijn zoveel mogelijkheden!
Uiteindelijk kwam ik op het volgende idee: Strooigoed Cupcakes! Alles in één!
Voor deze cupcakes heb ik zelf kruidnoten en speculaas gebakken. Hiervoor heb ik recepten van Koopmans gebruikt. Het recept voor de kruidnootjes kun je hier vinden. Die van het speculaas kun je hier vinden. 

Bij Sinterklaas horen natuurlijk ook chocoladeletters. Daarom heb ik van chocolade letters gespoten om de cupcakes mee te versieren. 

Het cakeje zelf is een witte chocoladecakeje met kruidnootjes erin gebakken. Daarbovenop een toef Speculaasbotercrème versierd met het strooigoed.

Hieronder het resultaat.

Witte Chocolade Cupcake met ingebakken kruidnootjes en een toef Speculaasbotercrème versierd met home made Strooigoed en Chocoladeletters

En natuurlijk zijn er weer super prijzen te winnen deze maand:

Creacake


Surprise pakket

Cupcakes, taart & meer


Nijntje relief cutter set (2)
1-stuks cupcake plastic box rond 80 x 70mm, 5 stuks
Muffin / cupcake party nut cups polka dots baby pink 25st
Cupcake baking cups colorful hearts 50st
Cupcake Wrappers Baby, Cream 12st
12mm losse acryl strass steentjes, rond (Clear) 20st

Loyoya's Kitchen


Een vintage schortje

Stemmen kan vanaf de 21e november op de blog van Holland's Cupcake Challenge!