Verjaardagstaart

Voor een verjaardag heb ik deze taart gemaakt. Het is een chocoladecake gevuld en bedekt Zwitserse Meringue Botercrème. De rozen zijn gemaakt van de botercrème van Wilton. Het recept daarvoor kun je hier vinden. Het is makkelijk te maken dan Zwitserse Meringue Botercrème en ook nog eens wat steviger. Bij het spuiten van rozen is dat wel zo handig. Hier kun je vinden hoe je zo'n roos kan maken.

De patroontjes op de zijkant zijn gemaakt van chocolade. Hiervoor smelt je wat chocolade en doet dit in een spuitzak met een klein rond spuitmondje. Je legt een stukje bakpapier over een leuk patroontje en trekt dit over met de gesmolten chocolade. Daarna laat je het in de koelkast weer hard worden. Als de chocolade goed hard is kun je ze voorzichtig van het bakpapier afhalen en op je taart "plakken".