Alhoewel ik denk dat een roomkaastopping goed bij het
recept past, wilde ik toch de rode wijn wat meer naar voren laten komen. Daarom
heb ik mijn eigen Swiss Meringue Buttercream gebruikt en daardoor een siroop
van rode wijn geroerd.
De siroop maak je als volgt:
Doe 200 ml rode wijn
met 2 eetlepels honing in een pan.
Kook het geheel in tot er een dunne stroop ontstaat. Laat deze afkoelen.
Maak ondertussen de botercrème. Het recept kun je hier
vinden.
Mix de stroop door de botercrème. Voorzie de cupcakes van
een royale hoeveelheid van de rood/paarse crème.
TIP!
Voor een extra speciale cupcake! Vul de cupcakes met geitenkaas vermengd met honing!
Ik heb het geprobeert!
BeantwoordenVerwijderenSuper lekker was het zeg !
Ook mn ouder vonden het erg lekker :)